东营美食

东营美食--龙居丸子

【导语】:东营本地宝为你介绍东营祖祖辈辈传下来的历史名吃--龙居丸子,具体内容请看下文:


东营龙居丸子

  “龙居”丸子是当地祖祖辈辈传下来的历史名吃。

  龙居乡是个食品大乡,牛、羊、猪、狗肉丸子制作始于明末清初。猪肉丸子选用精猪肉、香油、味精、蛋清、葱姜等精选而成,具有香脆可口、味道鲜美等特点.因传说宋太祖赵匡胤打天下时在此处小憩,赐名该地“龙居”,“龙居”丸子由此得名,与利津县“北岭”丸子垄断了黄河南北,并远销到青州、淄博、济南、青岛等地。产量也由改革开放前的不足5万公斤,发展到现在年产量100多万公斤,除了食品站、麻湾、龙东三大集体加工厂外,龙居乡的近百家个体户也生意兴隆,家家发财。不仅逢年过节商贩、客户早早地就来排号、定做、批发,平常日子饭店、食堂、消费者也开着大车小车来购买,真是“皇帝赐名无敢冒,历史名吃传四方”。

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